Recette de pâte à crêpes assez simple pour 6 personnes. L’alcool n’est pas indispensable, il suffit d’ajuster la quantité de lait pour compenser.
Viandes
Boulettes de Viandes
Test pour les boulettes de viandes : comme pour les terrines, ici vont ce retrouver les différents essais de boulettes. La partie non-viande dans une boulette est aussi […]
Viandes
Bouillon de Bœuf
Dans le langage courant la notion de bouillon regroupe les jus, consommés et bouillon à proprement parlé. Dans les livres de technologie culinaire comme le Pauli, les bouillons […]
Desserts
Mousse au Chocolat
Au départ une recette de restes, après les crèmes brûlées aux chocolat de Trish Deseine, il me restait des blancs d’œufs dont je ne savait que faire… Le […]
Accompagnements / Entrées
Guacamol
Un grand classique, peut se faire à la fourchette ou au mixer, l’assaisonnement se fait à l’envie.
Entrées / Viandes
Terrine de …
… Campagne, Forestière, Lapin … A vous de voir. Test de recettes pour une terrine de type campagne. Verdict, dans l’ensemble pas mal du tout. Whisky meilleurs que […]
Accompagnements / Viandes
Pain pour Burger
Il ne manquait qu’une chose au burger maison, faire soit même le pain pour les burgers. Rien de bien compliqué en soit et ça donne plein d’idées !
Accompagnements / Entrées
Terrine de Légumes
Un accompagnement tout simple qui fait toujours sont petit effet, bien plus simple à réaliser qu’il n’y semble.