Un excelent dessert au chocolat, à servir chaud… Ingrédients : 250g de Chocolat noir 70%, le chocolat ménage fait bien l’affaire. 125g de Beurre. 4 Oeufs entiers. 125 […]
Accompagnements
Pate à beignets
Une recette de pâte à beignets testée avec des calamars, juste parfaite, je pense qu’elle peut servir pour à peu près tout du salé ou du sucré.
Desserts
Mousse au chocolat ultime…
Une recette toute simple : Ingrédients : Kisag, 1/2 litre de demi crème, 200g de chocolat noir. Mise en oeuvre: Faire fondre à feu doux le chocolat dans […]
Pages du Grimoire
Bamix, lequel c’est?
Qui se souvient si c’est avec ou sans trou pour la mayonnaise ?Voici enfin la réponse à cette question récurrente !
Desserts
Protocole : synthèse de brownies
Produits: 200[g] de beurre, 200[g] de chocolat, 250[ml] de sucre, 250[ml] de farine, 4 oeufs, 100[g] de noix. Mode opératoire: Dans un Becher de 500[ml], faire fondre le […]
Accompagnements / petit déj'
Pain Facile..
225 [gr] de Farine 225 [gr] Farine complète 1cs Sel et Sucre 1cs Bicarbonate ~300 [ml] Yogourt Nature ou Babeurre Une touche de lait Pas besoin d’attendre Cuire […]
Entrées / Viandes
Terrine de foie gras maison.
Ingrédients: Un foie gras, de préférence déveiné, c’est quand même plus simple. Sel, poivre et un alcool genre whisky, grappa où cognac mais c’est pas obligé. Mode opératoire: […]
Viandes
Incroyable épaule d’agneau rôtie
Une recette de Jamie Oliver, on a testé, juste magnifique. Juste la sauce à la menthe, on a pas osé. Vu dans Jamie at Home p.49, librement adapté comme d’habitude.